У лісах Дніпропетровщини росте гриб-делікатес, який коштує тисячі гривень

Весна — час полювання на один із найдорожчих грибів у світі. Сморчки з’являються одразу після відтавання ґрунту й вважаються справжнім делікатесом, який поступається за ціною лише трюфелям. Ростуть вони й на Дніпропетровщині.

Про це повідомляє Телеканал D1.

Сморчки починають рости з середини квітня, а їхній сезон триває до кінця травня. Вони з’являються у вологих низинах, ярах, на узліссях та лісових галявинах, особливо після дощів. Цікаво, що ці гриби активно проростають у місцях, де були вирубки чи пожежі, адже спалений ґрунт стимулює їхній ріст.

Хоча сморчки вважаються умовно їстівними, вони мають унікальний грибний аромат, який розкривається під час смаження або тушкування. Саме тому цей делікатес надзвичайно цінується у гастрономії. І ціни на нього відповідні: на сайтах оголошень за 1 кг сушених сморчків просять 6000 грн, а 100 грамів коштує близько 389 грн.

До того ж, ці гриби не лише смачні, а й корисні: вони містять залізо, мідь, марганець, цинк та антиоксиданти, які зміцнюють імунітет. Проте вживати їх сирими категорично не можна – перед приготуванням сморчки потрібно добре проварити або просушити, щоб зруйнувати токсини.

Раніше Телеканал D1 повідомляв у одному з театрів Дніпра відкрилась виставка відомого литовського художника.