Сезон тихого полювання не закінчується: де шукати унікальні гриби, які ростуть у лісах навіть у січні (ФОТО)

Коли більшість традиційних лісових грибів відходять з настанням холодів, у вологих лісах починається час трубчастих лисичок (Craterellus tubaeformis).

Про це повідомляє Телеканал D1 із посиланням на Конкурент.

Цей вид здатний плодоносити пізньої осені та навіть на початку зими, за що у світі його охрестили «зимовою лисичкою».

Більшість грибників завершує тихе полювання з першими приморозками, проте трубчаста лисичка живе за власним календарем. Згідно з науковими джерелами та даними Американської лісової служби, період її плодоношення зазвичай триває з серпня по листопад, а за сприятливих погодних умов перші екземпляри з’являються ще у липні й можуть траплятися в лісах аж до січня.

Основним ареалом зростання цих грибів є вологі ялинові, соснові та букові лісові масиви. Вони віддають перевагу ділянкам із мохом, вологим ґрунтом та території поблизу старих пеньків, де утворюють мікоризу з хвойними та листяними деревами. Трубчасті лисички зазвичай ростуть великими скупченнями, тому поруч із першим знайденим екземпляром часто можна виявити цілу групу.

Попри порівняно непомітне забарвлення, вид має чіткі зовнішні характеристики. Його шапинка сягає 2–7 сантиметрів у діаметрі, має лійкоподібну форму з втиснутим центром та хвилястими краями коричневого або жовтувато-вохристого відтінку. Ніжка гриба тонка, помаранчева або жовтувата та обов’язково порожниста всередині. Під шапинкою розміщені розгалужені сірувато-жовті складки, що спускаються на ніжку. Назва «трубчаста» вказує саме на порожнисту форму ніжки та лійку, адже нижня частина капелюшка складається зі складок, а не з пор, як у білих грибів чи підберезників.

Популярність вид здобув у країнах Скандинавії. За даними досліджень, опублікованих у журналі Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, у Швеції та Норвегії масовий інтерес до цих грибів виник наприкінці 1970-х років. Сгодні їх активно використовують як у домашньому кулінарному мистецтві, так і в закладах високої кухні.

Утім, під час збирання трубчастих лисичок існує високий ризик смертельної небезпеки. У науковій літературі зафіксовані випадки, коли грибники плутали їх із павутинником найгарнішим (Cortinarius rubellus) — вкрай отруйним грибом, який часто росте в тих самих моховитих місцях прямо поміж групами їстівних лисичок.

Фахівці застерігають: під час збирання необхідно ретельно оглядати кожен окремий гриб і утриматися від вживання лісових знахідок у разі найменших сумнівів щодо їхньої ідентифікації.

Раніше Телеканал D1 повідомляв, що на Дніпропетровщині родина з дітьми отруїлася грибами.