У Дніпрі збирають гігантські врожаї глив: що з них можна приготувати (Фото)

У Дніпрі напередодні зими вродили гливи. Мешканці збирають гігантські врожаї і міркують, що з них можна приготувати. 

Про це повідомляє Телеканал D1.

Велетенські гливи у чималій кількості збирають під Дніпром, в Обухівці. Все завдяки теплій осені і частим дощам.

Ходити на “гриболовлю” обожнюють всі українці, адже це привід не тільки запастися закрутками на зиму і приготувати смачні страви, а й активно відпочити.

Єдине, українців закликають збирати гриби в глибині лісу, уникаючи промислових зон та доріг.

Фото

Часто люди полюбляють не стільки готувати щось із глив, скільки шукати їх. Але ж із зібраним врожаєм треба щось робити!

Можна законсервувати на зиму, а можна – приготувати смачні страви.

Ось декілька цікавих рецептів: 

Смажені гливи в сметані

Інгредієнти:

• Гливи – 500 г;
• сметана – 120 г;
• сіль – 0.5 ч. л;
• соняшникова олія – 1 ст. л;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• перець чорний мелений.

На пательні обсмажити нарізану півкільцями цибулю. Коли вона набуде золотистого кольору – додати моркву, попередньо натерту на крупній тертці.

Дати їм посмажитися упродовж 5-7 хвилин і додати гливи.

Їх потрібно заздалегідь промити, зрізати грубі ділянки і нарізати середніми шматочками.

Смажити гливи треба 20 хвилин, часто помішуючи. Додати сметану і спеції, протушкувати гриби ще 5 хвилин.

Салат зі смаженими гливами

• Гливи – 150 г;
• яйця курячі – 2 шт;
• цибуля ріпчаста – 1 шт;
• огірки – 2 шт;
• сметана – 3 ст. л;
• свіжа петрушка – 4-6 гілочок;
• сіль – 0,5 ч. л;
• спеції.

Промиті гливи дрібно нарізати й обсмажити на олії з ріпчастою цибулею (також дрібно нарізаною). Посолити й додати спеції.

Нарізати невеликими шматками відварені курячі яйця й огірки.

Змішати всі інгредієнти зі сметаною, петрушкою, сіллю та спеціями.

Теплий салат з гливами і шпинатом від Євгена Клопотенка

• 1 біла цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 30 г вершкового масла;
• 2 ст. л. олії;
• 150 г глив;
• ¼ ч. л. солі;
• ¼ ч. л. фреш перцю;
• 100 г бебі-шпинату;
• 2 яєчні жовтки;
• 2 ст. л. тертого пармезану;
• 2 ст. л. бальзамічного оцту.

Цибулю нарізати тонкими смужками, зубчик часнику розчавити лезом ножа й подрібнити. Обсмажити на пательні із сумішшю 30 г вершкового масла та 2 ст.л. оливкової олії до прозорості цибулі.

Промиті гливи порвати руками на невеликі смужки, викласти на пательню до цибулі й часника, додати сіль, перець. Смажити, допоки гриби не стануть м’якими.

Вимкнути пательню і дати інгредієнтам охолонути.

У салатній мисці змішати шпинат, гливи, додати сосус і 2 ст. л. бальзамічного оцту.

Перед подачею на стіл салат має бути теплим.

Раніше ми писали, чому холодець насправді є французькою стравою і як правильно його готувати.