Як врятувати залишки їжі після новорічних свят: шість простих рецептів (Фото)

Зазвичай після святкування Нового року вдома залишається велика кількість їжі, починаючи від салатів та закінчуючи нарізками різноманітних сирів, ковбас та фруктів. Такої великої кількості продуктів, яка готується лише на одну ніч, вистачить для всієї родини на цілий тиждень. Але є проблема: вже наявні страви не можна довго зберігати, до того ж одне і те саме меню день у день може набриднути.

Як врятувати залишки новорічного застілля розповідають журналісти Телеканалу D1.

Найчастіше їжа зі святкового столу так і йде у смітник. Але, якщо ви хочете полегшити собі життя, є кілька варіантів, як можна вчинити із салатами, гарнірами та нарізками, щоб вони не зіпсувалися.

Запіканка з гарнірів та салатів

Запіканка – страва, яку можна приготувати практично з будь-яких інгредієнтів. Наприклад, якщо у вас залишилася картопля, на ранок після Нового року вона вже буде не такою смачною та розсипчастою, як відразу після приготування. До картоплі можна додати шматочки ковбаси чи м’яса, якихось овочів, залити це все яйцем, посипати сиром та відправити до духовки.

Вечеря буде готова за 15 хвилин.

Піца з нарізки

Нарізку, що залишилася, з ковбаси і сиру найкраще буде використовувати для приготування піци. Сюди можна додати помідори, солоний огірочки, солодкий перець, а зверху ще посипати кунжутом.

Витрачати час на тісто теж не варто. У будь-якому супермаркеті можна купити готове. Відмінний соус, для змащування основи, можна отримати змішавши майонез та кетчуп. Якщо у вас залишилася сметана, додайте в неї сіль та спеції – ще один варіант для змащення тіста готовий.

Тости з хліба

Нарізаний хліб для застілля точно не зберігатиметься довго. Ідеальний вихід – зробити з нього французькі грінки. Саме так називається знайомий нам з дитинства рецеп – хліб ріжуть однаковими скибочками, опускають у яєчно-молочну масу і смажать із двох боків до золотистої скоринки. У Франції їх готують з додаванням кориці, а подають з різноманітними топінгами. Зі смаженим хлібом добре поєднуються джеми та варення, згущене молоко, мед, шоколадна паста, горіхи, збиті вершки зі свіжими фруктами та ін. Готують також і несолодкі варіанти з ковбасою, сиром, сосисками та шинкою.

Гарячи бутерброди

Чорний хліб відмінно підійде для гарячих бутербродів: покладіть на нього улюблені інгредієнти, зверху сир і поставте в мікрохвильову піч або духовку.

Також шматочки хліба можна нарізати кубиками та обсмажити. Вийдуть сухарики, які стануть чудовим доповненням до салату або супу.

Тим, у кого вдома є будербродниця дуже пощастило. Шматочки хліба можна нарізати на трикутнички, посередині скибочки покласти сир і зверху накрити його іншим. Гарячий тост із сиром готовий.

Фрукти – в глінтвейн

Найкращий спосіб подавати фрукти на Новий рік — цілком. Так вони довше простоять і не треба терміново шукати рецепт, куди їх можна використовувати. Якщо ви все ж таки зробили фруктову нарізку, найкраще з її залишків приготувати глінтвейн. Для цього вам знадобиться вино, на основі якого варитиметься напій. У нього потрібно додати фрукти та спеції за смаком.

Ще один спосіб не дати фруктам прірви – додати їх у йогурт на сніданок.

Солянка з усього

Універсальний вихід, якщо у вас залишилося багато продуктів і ви не хочете занадто багато думати, як їх врятувати від псування – приготувати солянку. Картопля, м’ясо, маслини, ковбаса, помідори, огірки – для цієї страви підійде все. Просто закиньте в киплячу воду інгредієнти, додайте томатну пасту і залиште на деякий час варитися.

Раніше Телеканал D1 розповідав