Вівсяне печиво з горіхами: рецепт

Цей тиждень присвятимо печиву. І почнемо — з вівсяного. Воно тане у роті. Ідеально доповнює чашку ранкової кави або молока. І добре зберігається в закритій ємності. Горіхи тут опціонально — ви можете додати будь-який інший наповнювач типу шоколаду або родзинок.

Інгредієнти

• вівсяні пластівці – 100 г
• вершкове масло – 230 г
• цукор – 270 г
• сіль – 3/4 ч.л.
• ванільний цукор – 2 ч. л.
• яйця – 1 шт.
• борошно – 275 г
• розпушувач – 1 ч.л.
• горіхи на вибір (кешью, волоські, фісташки, фундук) – 120 г

Готуємо

1. Вівсяні пластівці розмелюємо у блендері.
2. Олію кімнатної температури збиваємо зі звичайним і ванільним цукром до кремоподібної консистенції. Додаємо яйце і ще раз збиваємо. Кладемо сіль та вівсянку.
3. Поступово додаємо борошно, просіяне з розпушувачем, і замішуємо тісто. Воно не повинно бути крутим – маса вийде досить м’якою та липкою, і це нормально.
4. Додаємо в тісто нарізані горіхи. Перемішуємо. Відокремлюємо від загальної маси столовою ложкою невеликі шматочки і укладаємо на застелене деко. Відстань між порціями тіста – близько 4 см, з огляду на те, що при випіканні воно розпливеться.
5. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до золотистого кольору, приблизно 15 хвилин. Готове печиво акуратно знімаємо лопаткою.