В Україні вивели перший рідкісний сорт їстівного лопуха (Фото)
В Україні вивели перший рідкісний сорт їстівного лопуха. Він покращує травлення та регулює рівень цукру в крові.
Про це повідомляє Телеканал D1 з посиланням на Інформаційний портал Чернігівщини.
У Крутах, що на Чернігівщині, на дослідній станції “Маяк” вивели та виростили перший вітчизняний сорт овочевого лопуха, який можна вживати в їжу.
Невдовзі його передадуть до державного реєстру.
Молодший науковий співробітник дослідницької станції «Маяк» Олександр Позняк розповів, чи він цінний та особливий.
“У коренях лопуха міститься інулін (це природний пребіотик, знижує рівень цукру і холестерину в крові). Використовувати його можна у будь-якому вигляді: на салати, чаї, можна тушкувати, відварювати чи смажити. Молоді листки можна додавати в салат чи робити з них голубці. Черешки використовують як спаржу. А щоб позбутись легкої гіркоти, лопух треба відварити”, – пояснив пан Олександр.
Тож для діабетиків це справжній порятунок.
У вирощуванні та догляді такий лопух невибагливий. Але любить воду, як і всі овочі.
“До цього часу, як зазначалося, овочевих форм лопуха в Україні не було. Проте цей напрямок овочівництва надзвичайно популярний на Далекому Сході – в Японії та Китаї, а також активно розвивається в росії, яка орієнтується на ринок Азії”, – йдеться у статті.
Які ще незвичайні корнеплоди вивів Олександр Позняк
Олександр Позняк проводить селекцію інуліновмісних рослин і з іншими культурами. Йому вдалося вивести сорт скорцонери “Іспанська сила” та вівсяного кореня “Прометей”. Вони також містять інулін, і торік їх внесли до держреєстру.
Крім того, у 2025 році готують до передачі в реєстр новий сорт хризантеми овочевої та цибулі багатоярусної.
“До окупації Криму Україна мала овочеву хризантему “Еліксир”, але цей сорт було втрачено зі зрозумілих причин. Тож завдяки селекціонерам із Крут у нас з’явиться новий власний сорт їстівних хризантем”, – розповідають автори.
Ці аграрні відкриття робити й робити б, але, розповідає Олександр Позняк, це складно через те, що за підтримку сортів у держреєстрі треба платити.
“Тоді на офіційному рівні вважається, що він живий, він існує – і його можна вирощувати”, – пояснив Олександр.
На жаль, нормативно-правовий документ, який призупиняв на час воєнного стану дії, пов’язані з підвищенням розцінок на сплату патентів, скасовано. Пільги – теж.
А сплачувати “чисті” суми “Маяк”, на жаль, поки не має змоги.
Тому деякі сорти з реєстрів доведеться виключити. Проте ставити хрест на своїй праці аграрії не збираються. Вирощувати незапатентовані види малопоширених овочів у будь-якому разі продовжать.
Раніше ми писали, що у місті на Дніпропетровщині зацвіли понад 2000 троянд національного значення (Фото).