Печиво легко перетворюється в апельсинове, якщо замінити сік та цедру. І у ванільне, якщо просто виключити і сік, і цедру. Ну а смак його у будь-якому випадку — просто неперевершений.
Інгредієнти
- вершкове масло – 230 г
- цукор – 300 г
- лимонний сік – 2 ст. л.
- лимонна цедра – 1 ст. л.
- яйця – 1 шт.
- сода – 1 ч. л.
- сіль 1/3 ч.л.
- борошно – 375 грам
- для обсипки – цукор 2 ст. л.
Готуємо
- Масло збиваємо з цукром до кремоподібного стану. Додаємо цедру, лимонний сік та яйце, ще раз збиваємо.
- Додаємо просіяне з содою і сіллю борошно і замішуємо м’яке тісто. Борошна може піти більше або менше зазначеної кількості, тому додавайте його поступово та стежте за консистенцією.
- Накриваємо миску з тістом плівкою та відправляємо в холодильник мінімум на півгодини.
- Виймаємо тісто, відокремлюємо невеликі порції столовою ложкою і формуємо кульки розміром із великий волоський горіх.
- Обвалюємо їх у цукрі. Кладемо на деко і злегка придавлюємо.
- Відправляємо в попередньо розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо до золотистих країв, близько 15 хвилин.
