Осінь пора – поживних сніданків. При цьому вони мають бути легкими – в приготуванні, і в переварюванні. А також, звісно, смакувати!
Про ТОП-5 страв, які можна приготувати на сніданок восени, розповідає Телеканал D1.
Головне завдання сніданку у будь-яку пору року – він має бути до смаку. І бодай трохи ситним, аби шлунок не попросив добавки, коли ви будете в дорозі на роботу або на навчання. Може здатися, що легка і водночас поживна страва – це щось складне, але ні.
Українці полюбляють снідати мюслі або бутербродами. Все це легко готується, але голод після вживання настає вже за 2 години, якщо не раніше. Ні, від вуглеводів на сніданок відмовлятися не потрібно, але подбайте, що це були складні, а не прості вуглеводи.
Прості вуглеводи швидко засвоюються організмом і дають миттєвий сплеск енергії (наприклад, цукор, білий хліб). Складні містять клітковину, розщеплюються повільно та забезпечують тривале відчуття ситості (вівсянка, цільнозерновий хліб, овочі).
Авжеж, це не означає, що гарячий бутерброд із сиром та ковбасою є табу на сніданок. Ні, просто варто додати до нього щось, що дасть більше ситості.
Вівсянка з запеченими яблуками та корицею
-
Час приготуванняя: 10–12 хвилин.
-
Як приготувати: Зваріть вівсянку на молоці або воді. Паралельно на сковороді розтопіть шматочок вершкового масла, додайте нарізане кубиками яблуко, дрібку кориці та трохи меду або цукру. Прогрійте 3-5 хвилин до м’якості та викладіть зверху на кашу. Додайте горіхи за смаком.
Гарбузово-сирні оладки
-
Час приготування: 15 хвилин.
-
Як приготувати: Змішайте 200 г кисломолочного сиру, 1 яйце, 100 г гарбузового пюре (можна заздалегідь запекти або відварити гарбуз), 2–3 ст. л. борошна та дрібку ванілі чи кориці. Обсмажте на середньому вогні до золотавої скоринки. Подавайте зі сметаною або медом.
Шакшука з осінніми овочами
-
Час приготування: 15 хвилин.
-
Як приготувати: Обсмажте на сковороді дрібно нарізану цибулю, солодкий болгарський перець і томати (або томати у власному соку). Додайте сіль, перець та дрібку зири або паприки. Зробіть лопаткою заглиблення та розбийте туди 2–3 яйця. Готуйте під кришкою до бажаної готовності жовтка. Посипте свіжою зеленню.
Омлет із гарбузом, шпинатом та фетою
- Час приготування: 10 хвилин.
-
Як приготувати: Наріжте 80–100 г гарбуза кубиками та злегка обсмажте на вершковому маслі або оливковій олії до м’якості. Додайте жменю свіжого шпинату, щоб він злегка зів’яв. Збийте 2 яйця з 2 ст. л. молока, сіллю та перцем, залийте овочі. Зверху покришіть 30 г сиру фета або бринзи. Готуйте під кришкою на повільному вогні 5–7 хвилин.
Теплий тост із авокадо, яйцем пашот і в’яленими томатами
- Час приготування: 8-10 хвилин.
-
Як приготувати: Підсушіть скибочку цільнозернового хліба. Розімніть четвертинку авокадо виделкою з сіллю, краплею лимонного соку та викладіть на тост. Зверху додайте кілька шматочків в’ялених томатів і зварене яйце пашот (або м’яко зварене яйце “в мішечок”). Посипте насінням кунжуту чи гарбуза та свіжомеленим чорним перцем.
Смачного сніданку і гарного дня!
Раніше ми писали про 5 незвичайних способів приготувати какао: покрокові рецепти (Фото).
