Іноді під час приготування їжі якась дрібничка, яку ви не знали, може повністю змінити результат, або просто допомогти вам спростити процес. І таких маленьких хитрощів дуже багато.
Деякі з них зібрали для вас журналісти Телеканалу D1.
Маленькі хитрощі приготування їжи
У воду, в якій вариться рис, влийте столову ложку оцту – і рис стане білосніжним, розсипчастим.
Якщо додати в сметану трохи молока, вона не згорнеться в підливі.
Капуста для начинки, порубавши її, спочатку обдайте окропом, а потім залийте на хвилину холодною водою. Добре відіжміть і смажте на швидкості. Тоді капуста не втрачає колір, не стане коричневою.
Дрібка солі, додана в каву перед кінцем варки, надає напою особливий смак і аромат.
2 шматочки цукерки, попередньо розвинені в невеликій кількості оцту, можуть замінити в соусах біле вино.
Щоб рис вийшов білим і розсипчастим, засипайте його неодмінно в киплячу підсолену воду, додавши кілька крапель лимонного соку або розчиненої у воді лимонної кислоти. Не накривайте посуд, у якій вариться рис.
Для збереження відкритої томатної пасти від плісняви потрібно на кришку нанести трохи сухої гірчиці.
Для зберігання смаку, аромату і кольору свіжих ягод при варці кисля віджатий з ягід сік не кип’ятіть. Кип’ятіть тільки залиті водою віджаті ягоди і в отриманий сироп додайте caxap і крохмаль. Сік вливайте в готовий кисель, коли він знятий з вогню.
Буряк вариться дуже довго – 3-3,5 години. А можна варити буряк тільки годину, потім зняти з вогню і поставити на 10 хв під струю холодної води. Буряк буде готовий.
Щоб мариновані огірки хрустіли, додайте в банки листочки трави амарант.
Вінегрет набуде тонкий і приємний смак, якщо влити в нього 1 ст.л. молока і додати 1 ч.л. caхарa.
Ви зможете легко і просто замінити майонез сметаною, додавши в неї розтертий жовток звареного вкручену яйця і чайну ложку гірчиці.
Раніше Телеканал D1 розповідав, про ТОП-5 страв, які можна приготувати без газу й світла.
