Равлики — це не лише про Францію. В Україні також існують унікальні фермерські господарства, які поєднують гастрономію, культуру й туризм. Одне з таких місць — Helix Ville на Дніпропетровщині.
Про це у подкасту «Тут і зараз» на Телеканалі D1 говоримо з Ярославою Палієнко, співзасновницею ферми.
Яким був шлях від ідеї до власного бізнесу, про життя равликів, дегустації та туристичні екскурсії.
Ви дізнаєтесь:
- Як виникла ідея вирощувати равликів в Україні
- Чим живуть і що «їдять» равлики
- Як виглядає день на фермі
- Чому ферма Helix Ville стала не лише виробництвом, а й туристичним простором
- Та як українські равлики підкорюють гурманів і гостей
Це історія про смак, натхнення та любов до своєї справи, яка перетворює бізнес на мистецтво.
Раніше у програмі “Тут і зараз” на Телеканалі D1 розмовляли, як їсти без тривоги.
