Як звичайна придорожня квітка, яку можна знайти будь де на Дніпропетровщині, стала культовим замінником кави та перетворилася на справжнього рятівника під час криз.
Про це повідомляє Телеканал D1 із посиланням на Лісовицю.
Цикорій — це рослина, яка росте буквально під кожним парканом і на узбіччях доріг, хоча більшість людей знають її лише за насиченим напоєм із бляшанок. Його висушене коріння активно використовують кондитерські гіганти та виробники харчової промисловості для створення корисних напоїв, що смаком нагадують каву.
Рятівник у часи криз
Напій з обсмаженого кореня має характерний темний колір і приємну гірчинку. Його популярність різко зростала під час усіх великих криз, блокад та дефіцитів, коли справжні кавові зерна ставали недоступними. Тоді доступна рослина рятувала людей, а її коріння можна було легко приготувати самостійно.
Що кажуть лікарі про цикорій
Медики та дієтологи загалом позитивно ставляться до цього напою, оскільки він є джерелом корисних речовин і не містить кофеїну. Головна цінність цикорію полягає у високому вмісті інуліну — природного пребіотика. Він слугує живильним середовищем для корисної мікрофлори кишечника, покращує травлення та допомагає регулювати рівень цукру в крові, що особливо важливо при діабеті. Оскільки в цикорії немає кофеїну, напій не підвищує тиск і не збуджує нервову систему, тому його радять пити гіпертоникам та людям із підвищеною тривожністю. Водночас фахівці радять бути обережними тим, хто має гастрит, виразку у стадії загострення або жовчнокам’яну хворобу, адже рослина має виражену жовчогінну дію.
Спартанський характер рослини
Поки люди цінують цикорій за корисні властивості та смак, сама рослина веде спартанський спосіб життя. Вона має потужний стрижневий корінь, який пробиває сухий глинистий ґрунт і асфальт, витягуючи вологу з шаленої глибини. Завдяки цьому цикорій витримує сильну посуху й довго залишається зеленим на пустирях і сухих луках там, де інша зелень в’яне.
Легенда про небесні пелюстки
Цікавою особливістю рослини є її блакитні суцвіття, які розкриваються зранку та закриваються по обіді або у похмуру погоду. За старою легендою, ці небесні пелюстки — очі дівчини, яка століттями чекає свого нареченого біля дороги. Коли на них падають краплі дощу, здається, ніби квітка тихо плаче серед трави, ховаючи сльози під прозорою росою.
Раніше Телеканал D1 повідомляв, що у Дніпрі помітили пернатого бунтівника, що руйнує звичні правила природи (ФОТО).
