Суспільство
Каша з пшона в гарбузі на молоці: рецепт
Цей тиждень присвятимо гарбузам і всьому, що можна з них приготувати. І почнемо із запашної каші у гарбузі. Така каша виходить дуже насиченою, апетитною. Вона підходить для подачі на сніданок чи вечерю.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Гарбуз — невеликий розмір, близько 1 кг
- Пшоно — 4 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Цукор — 1 ч.л.
- Сіль — за смаком
ГОТУЄМО
- Гарбуз вимийте та обсушіть серветками. Зріжте з гарбуза верхівку, але не викидайте її, а відкладіть убік. Вона стане нам кришечкою.
- Вийміть із гарбуза середню частину з насінням за допомогою столової ложки та ножа.
- Пшоно переберіть і дуже добре промийте під проточною водою до прозорості. Перекладіть вимите пшоно в гарбуз.
- Залийте пшоно в гарбузі молоком. Додайте сіль та цукор за смаком. Замість цукру можете використовувати мед або цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
- Накрийте гарбуз зрізаною верхівкою. Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте гарбуз на деко або у форму з бортиками. Відправте її в прогріту духовку. Запікайте гарбуз близько 20-30 хвилин. Потім вогонь зменште до 150С і запікайте гарбуз ще близько 20-30 хвилин. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою.
- Перевіряйте готовність каші за станом пшона. Коли каша буде майже готова, покладіть у неї вершкове масло, відкривши для цього кришечку. Після закінчення часу запікання духовку вимкніть і залиште в ній гарбуз ще на півгодини.
ДОДАТКОВО
Не радимо брати великий гарбуз, він не приготується за дві години, доведеться запікати його довше.
До пшона можна додати рису, або взяти один рис замість пшона.
Дуже смачно вийде, якщо ви покладете в кашу родзинки, курагу чи чорнослив, а також будь-які горіхи, тоді у вас вийде десертна страва. Цукор можна замінити медом, але його кладіть тоді після запікання.
Також ви можете додати корицю чи ваніль, щоб посилити аромат страви.