Суспільство

Фісташкові мадлен: рецепт

Печиво виходить трохи зеленого кольору, з насиченим смаком і вологою текстурою, яка відрізняє їх від традиційних мадлен на пшеничній муці. Фісташку можна замінити меленим мигдалем або меленим смаженим фундуком. В обох випадках вийде смачне печиво.

Інгредієнти

  • вершкове масло – 140 г
  • фісташки – 100 г
  • яйця – 3 шт.
  • цукор – 150 г
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • борошно – 120 г

Готуємо

  1. Фісташки перемелюємо на борошно в кавомолці. Масло розтоплюємо і переливаємо в миску, даємо охолонути до кімнатної температури.
  2. Яйця збиваємо із цукром. Додаємо просіяне з розпушувачем і сіллю борошно, розмелену фісташку і масляну масу.
  3. Перемішуємо. Ставимо тісто на 1-2 години в холодильник, потім розкладаємо по формах, наповнюючи їх на три чверті.
  4. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до готовності, 10-15 хвилин.


Back to top button