Чому їстівні гриби стають отруйними: правила безпечного збору на Дніпропетровщині (Фото)

Отруїтися можна не тільки мухоморами, а й їстівними грибами – якщо не знати, де їх збирати і який вигляд мають незрілі або старі гриби. На тлі осіннього сезону мешканцям Дніпропетровщини нагадують про важливість дотримання правил збору. 

Про це розповідає Телеканал D1.

Правила збору грибів – не тільки восени, а й в будь-яку іншу пору року – не є таємницею, яку знають тільки досвідчені грибники. Проблема того, що їх не дотримуються, полягає радше в тому, що багатьом здається, мовляв, “нічого страшного не буде, якщо я зірву гриб біля заводу”.

Але це нічим не відрізняється від того, що покласти в кошик мухомор. Просто червона шапочка з білими цяточками одразу сигналізує, що вживати її небезпечно для життя і здоров’я, а умовний маслюк, який ріс поблизу виробничих процесів, містить “загрозу” всередині.

Отже, головні правила збору грибів: 

• збирати тільки добре знайомі гриби;
• не брати незрілі, старі або червиві гриби;
• не збирати гриби біля автомобільних доріг, підприємств та на забруднених територіях;
• після збору перебрати урожай і викинути гриби, безпечність яких є сумнівною.

Готувати гриби важливо впродовж першої доби після збирання і зберігати страви також не більше доби. Також не варто купувати дикорослі гриби на стихійних ринках.

Фахівці не рекомендують вживати грибні страви дітям до 12 років, людям похилого віку, вагітним і жінкам які годують грудьми.

Симптоми отруєння грибами

• Шлунково-кишкові: нудота, неприборкане блювання, різкий біль у животі, часта діарея (іноді з домішками крові).
• Загальні: виснажлива спрага, сухість у роті, запаморочення, сильна слабкість, холодний піт.
• Неврологічні: звуження або розширення зіниць, порушення зору, судоми, галюцинації, марення, сплутаність свідомості.
• Серцево-судинні та важкі ураження: уповільнення або прискорення пульсу, падіння артеріального тиску, пожовтіння шкіри та білків очей (ознака ураження печінки), затримка сечовипускання (ураження нирок).

Займатися самолікуванням не варто: якщо ви пам’ятаєте, що нещодавно вживали гриби, негайно телефонуйте за номером “103”.

Раніше ми писати, що цієї осені на набережну Дніпра завітають несподівані гості: вікінги, половці та козаки (Фото).