Пофарбувати яйця на Великдень – здавалося б, проста справа. Та щороку господині все одно замислюються, як краще і швидше це зробити, аби фарба добре лягла, а яйця не тріснули під час варіння.
Детальніше про це розповість команда Телеканалу D1.
Перше, що потрібно зробити – заспокоїтися і не “благоговіти” над процесом фарбування яєць. Якщо раніше ви робили це на 100% перевіреним методом, а цьогоріч захотілося поекспериментувати – будь ласка.
Для “надійності” пофарбуйте половину яєць звичним способом, а решту – новим. А тим, хто ніколи цього не робив, діватися нікуди: доведеться пробувати!
Як пофарбувати яйця харчовим барвником
Що знадобиться
- білі варені яйця;
- різнокольорові харчові барвники;
- столовий оцет (9%);
- вода;
- ємності для фарбування.
Етапи фарбування
- дати яйцям охолонути й висохнути після варіння;
- взяти ємність, куди поміститься 1 яйце, розчинити вміст 1 пакетика в 50 мл теплої води;
- додати дві столові ложки оцту, перемішати;
- поступово довести кількість води до 200 мл (якщо колір стає надто світлим, взяти менше води);
- опустити яйце в розчин харчового барвника (вода має повністю покрити яйце);
- рівномірно перевертати яйце, аби воно повністю пофарбувалося (близько 3-4 хв);
- яйце викласти на серветку або рушник і дати висохнути.
Як пофарбувати яйця цибулевим лушпинням
Що знадобиться
- лушпиння щонайменше з 10 цибулин;
- білі яйця;
- вода;
- сіль.
Етапи фарбування
- лушпиння з цибулин помити і покласти у каструлю;
- залити водою і додати трохи солі;
- додати в каструлю яйця (лушпиння і вода мають повністю покривати їх);
- довести до кипіння, зменшити вогонь і варити протягом 10-15 хв;
- вийняти яйця з каструлі за допомогою шумівки, перекласти на серветку або рушник і дати охолонути.
Як пофарбувати яйця чаєм каркаде
Що знадобиться
- 70 г чаю каркаде (на 10 яєць);
- 1 л води;
- білі яйця.
Етапи фарбування
- каркаде залити водою й довести до кипіння;
- викласти яйця в воду;
- варити на маленькому вогні під кришкою протягом 10 хвилин.
Одразу після варіння яйця будуть червоними, але після охолодження шкаралупа набуде синього відтінку.
Як пофарбувати яйця куркумою
Що знадобиться
- 1 л води;
- 5 столових ложок куркуми;
- білі яйця.
Етапи фарбування
- додати в 1 л води 5 столових ложок куркуми;
- покласти в воду яйця;
- варити протягом 30 хвилин;
- залишити настоюватися на 8-10 годин.
Як пофарбувати яйця у вині
Що знадобиться
- білі яйця;
- червоне сухе вино (750 мл вина на 12 яєць).
Етап фарбування
- у каструлю налити 750 мл вина, довести до кипіння;
- шумівкою покласти яйця у вино, прокип’ятити протягом 15 хвилин;
- залишити яйця у вині, допоки вони не набудуть бажаного відтінку (до 12 годин);
- після фарбування вийняти яйця з вина і викласти на паперовий рушник. Дати охолонути.
Раніше ми писали, що “домашні по 100”: скільки коштують яйця у Дніпрі і чи зростатиме ціна? (Відео).
Також ми повідомляли, що в Україні до Великодня продають солодку пиво-паску “на розлив” (Відео).
