У 1984 році на Алясці вчені святкували завершення реставрації і вирішили скуштувати рагу з синього бізона, який жив 50 тисяч років тому.
Про це повідомило видання IFLScience, передає Телеканал D1.
Того історичного дня у 1984 році вчені святкували на Алясці завершення реставрації бізона плейстоценової епохи. Оскільки страви на столі мали бути незвичайними з такої нагоди, один із них вирішив приготувати разу з бізона.
Цей бізон отримав ім’я “Синій Малюк” (Blue Babe) через синюватий відтінок шкіри і жив 50 тисяч років тому, а то й більше. Спершу стверджували, ніби йому 36 тисяч років, а потім з’ясувалося, що тварина набагато старіша.
Ідея скуштувати страву з його м’яса належала палеонтологу з Університету Аляски у Фербанксі Дейлу Гатрі.
Саме він очолив перші розкопки бізона у 1979 році на Алясці.
Отже, частину шиї бізона нарізали кубиками і протушкували в каструлі бульйоном і овочами.
Як ділилися вчені, м’ясо було жорсткуватим, мало аромат землі і грибів і нагадувало яловичину на смак. Але всі з’їли рагу залюбки.
Науковці погодилися, що готувати щось із такої старої тварини – ризикована ідея, але проблем зі здоров’ям опісля, на щастя, ніхто не мав. Та й ця подія увійшла в “археологічно-кулінарну” історію.
