Особое внимание будет уделяться снижению количества потребляемого детьми сахара. Кабмин утвердил нормы и порядок питания в учебных и детских заведениях оздоровления, передаёт Телеканал D1.
Закончена реформа, которая предусматривает создание нового полезного и сбалансированного меню для школьников. Изменения вступят в силу с 1 сентября 2021 года.
Энергетическая и питательная ценность пищи должна соответствовать возрасту школьника (обед ребенка с 6 до 11 лет должен иметь энергетическую ценность 630–735 ккал, ребенка 11–14 лет — 720–840 ккал, подростков в возрасте от 14 до 18 лет должны кормить на 810–945 ккал).
В обязательном порядке будет применяться оптимальное распределение белков, жиров и углеводов, которые должны содержать блюда, предлагаемые школьникам в течение дня.
Овощи и фрукты должны быть в меню ежедневно. Каждая порция – 100 граммов.
Среди других изменений, которые заработают с 1 сентября 2021 года, будут следующие:
-
- количество сахара уменьшится в 2–2,5 раза – до 7,5 грамм на один прием пищи;
- количество мяса должно стать больше: в течение пятидневной рабочей недели детям будут давать две порции мяса;
- увеличится количество молочных продуктов;
- количество хлеба на один прием пищи уменьшится до 30–50 грамм.
Также будет существовать индивидуальное питание по предоставлению медицинской справки, выданной врачом общей практики — семейным или врачом–педиатром, в которой указано особые диетические потребности ребенка с установленным диагнозом.
