Дуже цікава і водночас дуже проста у приготуванні страва із найпростіших інгредієнтів. Коли хочеться чогось незвичайного, а морочитися з готуванням — ні, то картопляні оладки саме те. Вони відмінно поєднуються зі сметаною або з кетчупом.
Порцій: 10
Час приготування: 35 хв. (10 хвилин на підготовку, 15 хвилин на варіння та 10 хвилин на обсмажування)
ІНГРЕДІЄНТИ
- Картопля – 4 шт;
- Олія – для смаження;
- Борошно – 5 ст.л;
- Сіль за смаком;
- Сир твердий – 80 г.
ГОТУЄМО
- Для приготування картопляних оладок вам потрібно приготувати пюре з картоплі.
- Всипте в пюре борошно і добре перемішайте ложкою до однорідного стану, у вас має вийти трохи липке, але досить щільне тісто.
- Натріть твердий сир на середній тертці. Велику тертку не використовувати, бо буде важко запаковувати його всередину оладки.
- Щоб зліпити оладки, візьміть частину тіста і сформуйте руками круглий і плоский млинець діаметром близько п’яти сантиметрів і в його центр закладіть щіпку натертого сиру.
- Зліпите краї вашої заготівлі так, щоб сир опинився усередині картопляного тіста. Сама ліпка нагадує процес виготовлення вареників. Коли сир опинився всередині, зробіть кульку і приплюсніть її руками, щоб форма нагадувала котлетку або оладки.
- Налийте на сковороду олію, розігрійте її і викладіть готові оладки для обсмажування. Через 2-3 хвилини, коли одна сторона набуде золотистого кольору, переверніть оладки.
- Обсмажуйте ще 2-3 хвилини другий бік.
