Чудові кабачкові млинці. Золотисті та апетитні — спробуйте, не пожалкуєте!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кабачки — 3 шт
- Сметана — 125 г
- Молоко — 120 мл
- Перець чорний мелений — за смаком
- Курячі яйця — 4 шт
- Сіль — за смаком
- Пшеничне борошно — 100 г
- Рослинна олія — 3 ст.л.
ГОТУЄМО
- Починаємо приготування млинців з обробки кабачків – нашого головного інгредієнту. Спочатку миємо їх, потім зчищуємо шкірку, тремо і перекладаємо в глибоку миску. Солимо і перчимо на смак, додаємо яйця, добре все перемішуємо. Окремо до сметани вливаємо молоко, перемішуємо та додаємо в кабачкову масу, змішуємо до однорідної маси.
- Настала черга борошна, яке насамперед треба просіяти. Борошна треба всипати стільки, щоб маса стала рідкою, як і будь-яке млинцеве. Всипати потрібно невеликими порціями і постійно ретельно розмішувати, щоб не утворювались грудочки.
- В самому кінці вливаємо олію, перемішуємо. Наше тісто готове, з цим ми впоралися добре. Тепер подивимося, як посмажити кабачкові млинці.
- Для цього добре прожарюємо сковороду з додаванням рослинної олії, вливаємо на неї невелику порцію тіста за допомогою половника і добре розрівнюємо його по дну, провертаючи сковорідку по колу. Випікаємо млинці з двох боків до готовності та до отримання гарного рум’янцю. Використовуємо все тісто.
