Шеф-кухар, фіналіст “МастерШеф 7” Женя Білий доєднався до спілкування у прямому ефірі на D1.
Про настрої Києва.
Загалом все добре. Звісно, люди переживають, але райдуга видніється. Люди пристосовуються, починають жити, намагаються щось робити на благо України.
Про рідну Херсонщину.
Зараз тяжко, моє село знаходиться на “нулі”, люди нічого не говорять, кажуть лише — ми живі, все добре. Звісно, всі бояться. І, насправді, трохи тихіше стаж, російська армія відступає потрошку, життя налагоджується.
Про особливості української кухні та кулінарія.
Я з 20 років шеф, знаю багато, і відкриваю для себе нову продукцію, поєднання існуючих смаків. Коли в мене буде свій ресторан, то там буде борщ з копченою грушею, буде багато чого цікавого. Кулінарія для мене, як стиль життя. Я хворий кухнею. Я цим живу. Мені пощастило, що я себе знайшов дуже рано, у 17 років я вже зрозумів, що хочу бути кухарем. Перша страва моя — це була банальна гречка, яку я готував у гуртожитку. Моя фірмова страва — та я все готую з родзинкою, бо моя родзинка — готувати все з душею.
Про культуру споживання їжі в Україні.
Я гадаю, що 80% людей вже мають культуру і споживання, і готування їжі. Ми те, що ми їмо, тому цьому слід приділяти увагу.
