Мариновані томати черрі – чудова, красива заготовка на зиму. Помідори в цьому маринаді виходять солоденькими і дуже смачними. Готуються просто. Розрахунок дано на 2 півлітрові та одну 750-грамову баночки помідорів.
ІНГРЕДІЄНТИ
- томати черрі – 800 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 100 г;
- оцет 9% – 40 мл;
- лист лавровий – 2-4 шт.;
- перець запашний горошком – 4-6 шт.;
- зелень петрушки – по 2 гілочки;
- часник – 4-6 зубчиків;
- вода – 750 мл.
ГОТУЄМО
1. Баночки простерилізувати, помістити на дно часник та зелень петрушки.
2. Щільно заповнити банки томатами чері. Залити помідори окропом, накрити банки простерилізованими кришками і залишити на 30 хвилин.
3. Далі воду злити в каструлю, її має бути 750 мл (якщо води, вилитої зі банок, менше 750 мл, додайте гарячу воду, щоб стало 750 мл), додати сіль, цукор, лаврове листя та перець горошком, влити оцет. Довести маринад до кипіння і проварити 2-3 хвилини.
4. Залити маринадом помідори, відразу ж закатати, перевернути і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.
